Mercredi 20 septembre 2006
Aujourd'hui j'avais fait (avec l'aide de Quentin !) des brownies pour qu'il les emmène chez son petit copain pour le goûter ......et oui je sais pas de qui il tient mais il adore le chocolat.......Et comme à chaque fois que je fais des brownies, la maman m'a demandé la recette.....alors je vous en fait profiter aussi.....Vous pouvez utiliser tous types de moules, personnellement j'utilise des moules en silicone......Il ne faut pas les faire cuire plus que ce qui est indiqué, il faut que le coeur soit fondant .......
- 100 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 40 g d'amande en poudre
- 40 g de noisettes concassées
Bien souvent je double les quantités, par contre pour le chocolat je compte 150 g (au lieu de 200) et pour le beurre 120 g (au lieu de 160).....
Par Séverine
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Aujourd'hui se fût une première, nous avons réalisé notre première galette des rois et ma fois elle était pas mal du tout ! ........
Je vous donne la recette si vous voulez essayer
4 pommes moyennes
1 petit oeuf
50 g de sucre ou 2 CS d'édulcorant cuisson en poudre
40 g de beurre à 40%
50 g d'amandes en poudre
1 cc d'extrait d'amandes amères
2 pâtes feuilletés
1 fêve + 1 couronne
1 jaune oeuf + 2 cc d'eau
Eplucher les pommes, les couper en quartiers, les faire cuire au micro ondes puissance 900W pendant 15 mn puis laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180° (th5).
Préparer la crème d'amandes : battre l'oeuf avec le sucre, ajouter le beurre ramolli, la poudre d'amandes et l'extrait d'amandes amères.
Etaler la première pâte feuilletée, puis mettre dessus la crème d'amandes puis les pommes refroidies.
Mettre la fève.
Recouvrir de la deuxième pâte en prenant soin de bien coller les bords.
Badigeonner la galette au pinceau avec le jaune d'oeuf et l'eau, strier le dessus avec une fourchette.
Enfourner 15 mn.
Et ou il fait froid dehors alors ce midi nous
avons testé une recette de tartiflette et je vous la fait partager .....
Pour 4 personnes
- 600g de pommes de terre
- 9 tranches de bacon
- 1/4 de reblochon
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- oignon (perso j'en ai pas mis)
- sel, poivre
- Préchauffer le four 160° (th6/7)
- Pelez les pommes de terre et les cuire à l'eau
- Epluchez, émincez les oignons etr les faire revenir à la pôele
- Faire chauffer la crème fraîche avec les oignons, saler et poivrer légèrement
- Coupez en lamelles les tranches de bacon
- Dans un plat à gratin les pommes de terre que vous aurez coupées, en une 1ère couche, répartissez le bacon et recouvrez de pomme de terre
- Terminez par la couche d'oignons à la crème et répartissez le reblochon
- Cuire 30 minutes
- Servez chaud accompagné d'une salade verte
